Hele året sælger vi friske økologiske æg fra egne høns.
De står på køl i vores gårdbutik og sælges bakkevis.
VIGTIG INFO VEDR. PFAS i Økologiske æg.
Vi er blevet opmærksomme på, at vi også har fodret med det foder som indeholder det omdiskuterede fiskemel.
Vi har haft fat i vores foderleverandør, og de ændrer øjeblikkelig fodret, så vi ikke får mere af det indeholdende fiskemel.
Hvis man ønsker at vide mere henviser vi til DTU og Fødevarestyrelsen:
Læs pressemeddelelsen fra DTU her: https://www.food.dtu.dk/nyheder/pfas-fundet-i-oekologiske-aeg?id=b711b58b-c876-4318-9521-fcbee2b670a2
For yderligere information om PFAS henvises der til Fødevarestyrelsens hjemmeside: https://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Fluorstoffer_i_foedevarer.aspx
Vi har ca. 650 Økologiske brune høns af racen Isa Brown, der lægger fine brune landæg i størrelsen medium-large. Hønsene går frit ude i vores hønsegård, hvor de har nok at pille i, og det nyder de. Med adgang til grønt får blommen i ægget en meget mere flot naturlig gul farve.
De er salmonellatestet og bliver det løbende efter gældende regler. Vi er også godkendt æg-pakkeri med æg til salg engros. Og vores "guldklumper bliver solgt til flere restauranter.
NB:
Helt ny-lagte æg kan godt være porøse i hviden, hvis de koges til hårdkogte æg.
Det har ingen betydning for smagen, men de kan også godt være lidt vanskelige at pille.
Put evt. lidt salt i vandet når de koges, det skulle hjælpe.