Dalbakkegaard

Frilandsænder

 

Midt på sommeren får vi de små daggamle ællinger her til gården, hvor de opstartes i en lille opvarmet stald for senere at boltre sig på de store græsarealer omkring gården fra sidst på sommeren til omkring slutningen af november.

 Mulard anden er en krydsning af den magre, franske berberi-and og alm. dansk land-and, - en mere kødfuld og mindre fed andetype. Vores ænder, nyder et langt og ”motionsfyldt” liv her på Dalbakkegaard. 

Vi slagter de første til Mortens Aften i november, - og senere slagtes til Julen.

Du får derfor en and med masser af mørkt kød - smagfuldt og med god struktur. Mularder svinder ikke ret meget ved stegning, men der skal nok blive lidt fedt til sildemaden. Indmaden får du naturligvis med, så er der basis for en god sovs. (forventet vægt 2,8-3,8 kg.)

Vi har også et hold alm. Landænder, og disse vejer typisk ml. 3-4 kg. Ligeledes fra et liv på friland, der giver en god smag til kødet.


Prisen er kr. 94,- pr. kg. (afhentet efter aftale i vores gårdbutik.)
 
Bestillinger modtages gerne på mail eller via vores "bestillingsmodul" på hjemmesiden fra ca. august.
Ved bestilling betales depositum på 100,- kr.


 

Nyhedsbrev
Modtag nyheder, tilbud og inspiration fra Dalbakkegaard i din indbakke.

Design og produktion: Krydspunkt.dk