Dalbakkegaard

Frilandskyllinger

De små daggamle kyllinger ankommer til os. Og her bliver der lige fra starten kræset om de små pus. De bor i en lun stald med 30-35 grader døgnet rundt for at få den bedste start på livet som luksuskylling her på gården. Her får de vand, varme og foder i døgnets 24 timer.

 

Efter ca. tre uger kommer de ud på vore store græsfolde, hvor de har plads til at udfolde sig og nyde livet stille og roligt i 80-100 dage. (Til sammenligning lever "discountkyllinger"  kun i ca. 35 dage...)

Vores frilandskyllinger er økologiske af oprindelse og hos os får de også økologisk foder, men det græs de har adgang til er ikke registreret økologisk, og derfor kan vi ikke sælge kyllingen som en økologisk kylling. Græsset bliver dog ikke sprøjtet med kemi på noget tidspunkt. Frilandskyllingernes arealer inde som ude overholder også pladskravene til økologiske kyllingehold. I de år vi har haft kyllinger, er der ikke brugt nogle former for medicin.

Kød med mere struktur
Kødet har meget mere struktur end en industrikylling og den kræver længere tilberedning. Brystkødet skal skæres på tværs af fibrene, for ikke at føles sejt, når man spiser det, men det er sådan en rigtig frilandskylling er. Vi er desværre bare blevet vant til at spise de billige "discountkyllinger", man køber i supermarkedet, og tror derfor at en kylling er sådan en lille slap sag med brusk-skelet og blødt kød.

Saftigt og mere smagsfyldt
Længere voksetid og grønt græs er sammen med motion og frisk luft helt afgørende for den unikke smag og struktur kyllingekødet får indtil den endelige slagtedato. Det bliver saftigt og meget mere smagfyldt. Vi har hold der bliver slagtet ca. hver måned - hvorefter de kommer på frost og kan afhentes i flg. aftale. 

Kyllingerne bliver håndslagtet hos Gitte & Ib, Dannemare Fjerkræslagteri, en lille lokal slagter i Dannemare, alle dyr bliver slagtet under dyrlægekontrol og der bliver de pakket i pose, så de er lige klar til at tilberede i ovn, grill eller gryde.

Pris:
Hele frosne frilandskyllinger kr. 80,-/kg
Vi sælger også forskellige parteringer til forskellige kg-priser.

Ring eller skriv for at høre nærmere. 
E-mail: bestil@dalbakkegaard.dk 

 

Nyhedsbrev
Modtag nyheder, tilbud og inspiration fra Dalbakkegaard i din indbakke.

Design og produktion: Krydspunkt.dk